بحث حول
أصناف الأغذية لدى الإنسان
يحتاج جسم الإنسان
لينمو و ليحافظ على سلامته إلى غذاء متنوع و متوازن و صحي منه النباتي و منه الحيواني,
و منه ما يؤكل طازجا و ما يؤكل مطبوخا.
كما يحتاج جسم الإنسان
إلى الماء الذي يمثل ثلثي وزنه وهو ضروري لتوزيع
الغذاء في الجسم.
تصنف الأغذية حسب
مصادرها إلى أغذية حيوانية و نباتية؛
من الأغذية الحيوانية:
الحليب و مشتقاته, اللحوم, البيض, الأسماك, العسل...
من الأغذية النباتية:
الحبوب ومشتقاتها, الخضر, البقول, الفواكه, الغلال و عديد الأنواع من الزيوت (زيت الزيتون,
عباد الشمس, الصوجا...).
تصنف الأغذية حسب
وظيفتها و ما توفره للجسم إلى أغذية نمو و أغذية طاقة و أغذية وقاية.
المجموعة الغذائية | عناصرها الغذائية | فوائدها | أمثلة |
أغذية النمو/ البناء | الزلاليّات | النمو تجديد الخلايا و الأنسجة | اللحوم, البيض, السمك, الحليب و مشتقاته, البقول الجافة كالفول و الحمص |
أغذية الطاقة | النشويات | مصدر للطاقة الحرارية و الحركية | الخبز, الكسكسي, البطاطا, مشتقات الحبوب |
الدهنيات | الشحوم, الزيوت, الزبدة | ||
السكريات | العسل, الفواكه, الحليب, الغلال, المرطبات | ||
أغذية الوقاية | الأملاح المعدنية الفيتامينات الألياف | وقاية الجسم من الأمراض | الخضر, الغلال, الفواكه |
← تكون الوجبة متوازنة إذا احتوت أغذية الطاقة و أغذية البناء و أغذية الوقاية.
تختلف حاجة الإنسان إلى الطعام حسب السن و حسب النشاط, فالطفل الصغير يحتاج أكثر إلى أغذية النمو و الشيخ المسن يحتاج أكثر إلى أغذية الوقاية فيما يحتاج العامل أكثر إلى أغذية الطاقة.
يمكنكم تحميل و طباعة بحث
حول التغذية عند الإنسان
;
تعليقك
أسفل الصفحة على موقع مسار التميز- سواء كان تقديرًا أو انتقادًا - يسعدنا كثيراً، ونرجو مساهمتك في
نشر المواضيع التي تراها مفيدة لك ليستفيد منها غيرك، و ذلك بالنقر على زر
المشاركة عبر الفيسبوك او مواقع التواصل الاجتماعي الأخرى