التغذية عند الانسان
يحتاج جسم الإنسان
لينمو و ليحافظ على سلامته إلى غذاء متنوع و متوازن و صحي منه النباتي و منه
الحيواني, و منه ما يؤكل طازجا و ما يؤكل مطبوخا.
كما يحتاج جسم الإنسان
إلى الماء الذي يمثل ثلثي وزنه وهو ضروري لتوزيع الغذاء في الجسم.
من الأغذية الحيوانية:
الحليب و مشتقاته, اللحوم, البيض, الأسماك, العسل...
من الأغذية النباتية:
الحبوب ومشتقاتها, الخضر, البقول, الفواكه, الغلال و عديد الأنواع من الزيوت (زيت
الزيتون, عباد الشمس, الصوجا...).
|
المجموعة الغذائية |
عناصرها الغذائية |
فوائدها |
أمثلة |
|
أغذية النمو/ البناء
|
الزلاليّات |
النمو تجديد الخلايا و
الأنسجة |
اللحوم, البيض,
السمك, الحليب و مشتقاته, البقول الجافة كالفول و الحمص |
|
أغذية الطاقة |
النشويات |
مصدر للطاقة الحرارية
و الحركية |
الخبز, الكسكسي,
البطاطا, مشتقات الحبوب |
|
الدهنيات |
الشحوم, الزيوت,
الزبدة |
||
|
السكريات |
العسل, الفواكه,
الحليب, الغلال, المرطبات |
||
|
أغذية الوقاية |
الأملاح المعدنية الفيتامينات الألياف |
وقاية الجسم من
الأمراض |
الخضر, الغلال,
الفواكه |
← تكون الوجبة متوازنة إذا
احتوت أغذية الطاقة و
أغذية البناء و أغذية الوقاية.
تختلف حاجة الإنسان إلى
الطعام حسب السن و حسب النشاط, فالطفل الصغير يحتاج أكثر إلى أغذية النمو و الشيخ
المسن يحتاج أكثر إلى أغذية الوقاية فيما يحتاج العامل أكثر إلى أغذية الطاقة.
;
تعليقك
أسفل الصفحة على موقع مسار التميز- سواء كان تقديرًا أو انتقادًا - يسعدنا كثيراً، ونرجو مساهمتك في
نشر المواضيع التي تراها مفيدة لك ليستفيد منها غيرك، و ذلك بالنقر على زر
المشاركة عبر الفيسبوك او مواقع التواصل الاجتماعي الأخرى
